¿Buscas una repostería deliciosa y apta para celíacos? Tenemos la receta perfecta para ti: ¡un bizcocho esponjoso sin gluten! Es ligero, esponjoso y sabroso, y prácticamente a prueba de tontos. El resultado es una delicia deliciosa que todos pueden disfrutar, sin sacrificar sabor ni textura.
Ingredientes
Ingredientes secos:
– 1 taza de harina de arroz.
– 1/2 taza de almidón de maíz.
– 1/2 taza de harina de tapioca.
– 1 1/4 cucharaditas de goma xantana.
Ingredientes húmedos:
– 2 tazas de azúcar.
– 3/4 de taza de mantequilla sin sal.
– 4 huevos grandes.
– 1 cucharadita de vainilla.
– 1 taza de leche.
Instrucciones
Paso 1: Precalienta el horno a 350ºF (175ºC). Engrasa y enharina un molde redondo para tartas de 9 pulgadas.
Paso 2: En un bol mediano, tamiza juntos los ingredientes secos. Reserva.
Paso 3: En un bol grande, bate el azúcar y la mantequilla con una batidora eléctrica durante 5 minutos.
Paso 4: Añade los huevos, uno a uno, y mezcla bien. Añade la vainilla.
Paso 5: Añade gradualmente los ingredientes secos al bol grande. Mezcla bien.
Paso 6: Añade la leche a la mezcla y remueve.
Paso 7: Vierte la masa en el molde preparado.
Paso 8: Cocina durante 40-45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
Paso 9: Deja que se enfríe completamente en el molde antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Adornos opcionales
Si quieres que el bizcocho esponjoso sin gluten sea más atractivo y delicioso, puedes añadir tus coberturas favoritas.
Cobertura: Derrite un poco de chocolate blanco y viértelo sobre la superficie enfriada del bizcocho. También puedes cubrirlo con tu cobertura comprada en la tienda.
Fruta: Corta fruta fresca en trozos y arréglala sobre el bizcocho.
Nueces: Espolvorea algunas nueces picadas por encima del glaseado o la fruta.
Conclusión
Esperamos que disfrutes haciendo este bizcocho esponjoso sin gluten tanto como nosotros. Sigue los pasos con cuidado y tendrás un bizcocho que encantará a todo el mundo. Además, este delicioso manjar es una gran opción para los celíacos, ya que no contiene gluten y puede ser disfrutado por todos.
