¿Buscas una deliciosa receta sin gluten que le guste a toda tu familia? Entonces no busques más: esta receta paso a paso de brownies sin gluten. Estos brownies son el tentempié perfecto para disfrutar sin restricciones. Con una textura pegajosa y un rico sabor a chocolate, estos brownies se convertirán en los favoritos de la familia.
¿Y lo mejor? ¡Ni siquiera nadie sabrá que estos brownies son sin gluten! Tanto si buscas un postre para disfrutar con tu familia, un dulce para una ocasión especial o simplemente un delicioso tentempié para satisfacer tu paladar, esta receta de brownie sin gluten es un acierto.
Ingredientes
Para los brownies:
- 1 taza (200 g) de azúcar granulada
- 1/2 taza (115 g) de mantequilla sin sal, derretida
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 de taza (60 ml) de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 taza (70 g) de harina para todo uso sin gluten
- 1/4 de cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/2 taza (85 g) de pepitas de chocolate semidulce
Para la cobertura:
-
- 1/2 taza (60 g) de azúcar glas
- 2 cucharadas (30 ml) de leche de almendra sin azúcar
Instrucciones
Paso 1: En un bol grande, bate el azúcar granulada y la mantequilla derretida sin sal con una batidora de mano o de pie a velocidad media.
Paso 2: Una vez bien combinados, añade los huevos y el extracto de vainilla y sigue batiendo hasta que estén bien combinados.
Paso 3: Tamiza el cacao en polvo sin azúcar, la harina para todo uso sin gluten, la levadura en polvo y la sal sobre la mezcla de ingredientes húmedos. Utiliza una espátula de goma para mezclarlo todo hasta que esté bien combinado.
Paso 4: Incorpora las pepitas de chocolate semidulce, asegurándote de repartirlas uniformemente por toda la masa.
Paso 5: Pasa la masa a un molde para hornear engrasado de 20x20cm aprox. Utiliza el dorso de una cuchara o una espátula para extender la masa uniformemente en el molde.
Paso 6: Hornea los brownies en el horno precalentado de 20 a 25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio con algunas migas húmedas pegadas a él.
Paso 7: Retira los brownies del horno y déjalos enfriar completamente en el molde antes de quitarlos y cortarlos en cuadraditos.
Paso 8: En un cuenco pequeño, bate el azúcar glas y la leche de almendra sin azúcar hasta obtener una mezcla suave y bien combinada.
Paso 9: Vierte la cobertura sobre los brownies enfriados y sírvelos.
Notas
Para darles un toque especial, espolvorea la superficie de los brownies con virutas sin gluten o frutos secos troceados antes de que se endurezca la cobertura. Guarda los brownies en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 3 días.
¡Disfruta de tus deliciosos brownies sin gluten!
Consejos para el éxito
Utiliza ingredientes de alta calidad al preparar los brownies para asegurar el mejor sabor y textura. Sigue los pasos y controla el tiempo de cocción para que los brownies no queden sobrecocidos o crudos. Es importante dejar que los brownies se enfríen completamente en el molde antes de quitarlos y cubrirlos con glaseado para que queden mejor.
Cuando cortes los brownies en cuadraditos, usa un cuchillo afilado y límpialo entre cada corte para que queden cortados limpios y uniformes.
Conclusión
Estos brownies sin gluten son perfectos para cualquier ocasión, desde reuniones familiares a fiestas de cumpleaños. Con unos pocos ingredientes sencillos y unos pocos pasos fáciles, puedes crear un delicioso capricho de chocolate que encantará a todo el mundo. Disfruta de tus brownies sin gluten.
