¿Eres una persona que no puede comer gluten? ¿Has probado antes galletas sin gluten? ¿No? Entonces estás en el lugar adecuado, porque te enseñaré a hacer Galletas sin Gluten en sólo unos sencillos pasos.
Las Galletas sin Gluten son una alternativa saludable a las galletas normales y pueden ser un gran placer para cualquier persona con intolerancia o alergias al gluten. No sólo son deliciosas, sino que también son una buena opción para cualquiera que quiera evitar ingredientes excesivamente procesados en su repostería.
Ingredientes para galletas sin gluten
Ingredientes secos:
Harina de arroz 200g de harina de arroz
100g de fécula de maíz
50g de avena
10g de cáscara de psyllium
1 pizca de sal
1/2 cucharadita de levadura en polvo
Ingredientes líquidos:
150g de mantequilla, ablandada
120g de azúcar moreno
1 huevo
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
Paso 1 – Preparar la mezcla de harina.
En un bol grande, mezcla los ingredientes secos y remuévelos bien. Este paso es importante para garantizar que todos los ingredientes queden bien combinados y darán un mejor sabor a las galletas.
Paso 2 – Mezclar los ingredientes líquidos.
En un bol aparte, mezcla la mantequilla ablandada y el azúcar con una batidora eléctrica. Una vez bien combinados, añade el extracto de vainilla y luego mezcla con el huevo. Asegúrate de mezclar bien para que todos los ingredientes queden bien combinados.
Paso 3 – Combinar los ingredientes secos y líquidos.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los húmedos y mézclalos suavemente. Este es un paso importante, ya que garantizará que la masa esté bien incorporada y que las galletas tengan una forma perfecta.
Paso 4 – Dar forma y hornear las galletas.
Ahora que la masa está bien mezclada, puedes empezar a dar forma a las galletas. Utiliza las manos para formar pequeñas bolas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Aplánalas ligeramente con la palma de las manos para formar las galletas.
Precalienta el horno a 180°C y hornea las galletas de 15 a 20 minutos, o hasta que estén doradas. Una vez hechas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar unos minutos.
Almacena tus galletas sin gluten
Una vez que las galletas estén completamente frías, guárdalas en un recipiente hermético. Se conservarán hasta una semana a temperatura ambiente o unas semanas en el congelador.
Hacer galletas sin gluten es una forma estupenda de disfrutar de la repostería sin consumir gluten. Son el capricho perfecto para las personas con alergia al gluten y son lo bastante deliciosas como para gustar a todo el mundo. Tanto si haces estas galletas para una ocasión especial como si lo haces como capricho semanal, no quedarás decepcionado. ¿A qué esperas? Empieza hoy mismo a preparar estas deliciosas galletas sin gluten.
