Los panecillos son un producto básico para los celíacos que desean disfrutar de la comida sin desencadenar una reacción alérgica por el gluten. Eso no significa que los panecillos sin gluten no tengan buen sabor; de hecho, hay numerosas recetas increíbles que puedes probar para crear tus propios panecillos sin gluten en casa.
En este artículo veremos una receta de panecillos sin gluten muy fácil de hacer, con un resultado delicioso. Estos panecillos sin gluten son perfectos para acompañar el pan de sándwich e incluso para hacer pizzas. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo se hace!
Ingredientes de los Panecillos sin Gluten
Estos son los ingredientes que necesitas para preparar tus panecillos sin gluten:
- 250 gramos de mezcla de harina sin gluten (puedes comprarlo premezclado o hacerlo tú mismo con harina de maíz y arroz)
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 1 taza de suero de leche
- 1/3 taza de aceite de oliva extra virgen
- 1/3 taza de miel
- 1/2 cucharadita de romero seco (opcional)
Instrucciones para Hacer los Panecillos sin Gluten
Ahora que tienes todos los ingredientes, es el momento de comenzar la receta:
- Precalienta el horno a 200ºC.
- Mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Utiliza un batidor para asegurarte de que están bien mezclados.
- En otro recipiente aparte, bate los huevos.
- Agrega el suero de leche, el aceite de oliva extra virgen, la miel y el romero al batido de huevo.
- Amasa la mezcla de huevo en la mezcla de harina. Asegúrate de amasar bien para que quede sin grumos.
- Coloca la masa en una superficie enharinada.
- Aplana la masa con tus manos para que queden de unos 2 cm de grosor.
- Usa un molde para cortar la masa en panecillos del tamaño que desees.
- Coloca los panecillos en una bandeja para hornear y hornea durante 15-20 minutos. Están listos cuando estén dorados por arriba y al presionarlos suenen huecos.
- Deja enfriar los panecillos sobre una rejilla para que estén crujientes por fuera y tiernos por dentro.
Tips para Mejorar la Receta de Panecillos sin Gluten
Si deseas mejorar la receta de los panecillos sin gluten, aquí tienes algunas ideas para hacerlo:
- Puedes añadir otros rellenos como queso, aceitunas, o tomate seco para darles un toque extra de sabor.
- Si buscas algo más dulce, puedes espolvorear los panecillos con un poco de canela y azúcar antes de hornear.
- Para hacer los panecillos más ligeros y esponjosos, puedes reemplazar el aceite de oliva extra virgen con aceite de coco.
- Y por supuesto, si quieres hacer un poco más de ejercicio, puedes amasar la masa a mano en lugar de usar una batidora.
Mantén los Panecillos en un Lugar Fresco y Seco
Una vez que hayas horneado tus panecillos sin gluten, asegúrate de guardarlos en un lugar fresco y seco para que permanezcan frescos durante el mayor tiempo posible. Los panecillos sin gluten se pueden congelar y descongelar en el microondas durante unos pocos segundos antes de consumir o calentar al horno a baja temperatura durante unos minutos.
En resumen, esta receta de panecillos sin gluten es una opción deliciosa y fácil para aquellos que desean disfrutar de la comida sin gluten. Con un poco de creatividad puedes hacer ingeniosos cambios en la receta para agregarle un toque especial. ¡Esperamos que disfrutes de tus panecillos sin gluten!
